01 — 05
Frescura en cada hoja.
Ensalada caprese · Un acabado fresco para los clásicos de siempre.
Microgreens para gastronomía
Pequeños brotes.
Gran detalle.
Microgreens decorativos vivos para restaurantes que cuidan cada parte del plato. Frescura, sabor, textura y ese último gesto que completa una presentación.
01 / Qué son
Pequeños brotes,
grandes posibilidades.
Los microgreens son vegetales cosechados en sus primeras etapas de crecimiento.
Sus hojas delicadas, colores vivos y sabores definidos los convierten en un detalle ideal para terminar platos, sumar textura y aportar frescura a cada presentación.
Se usan en gastronomía para acompañar desde entradas y ensaladas hasta platos principales y propuestas de autor.
En la mesa / Ideas de presentación
El toque final
también se saborea.
Un detalle de frescura, color y textura puede transformar la presentación de cada plato.
02 — 05
Simple, con carácter.
Huevos revueltos · Color y textura para elevar un plato cotidiano.
03 — 05
Color que completa.
Ñoquis de calabaza · Un contraste delicado para platos de autor.
04 — 05
Un final delicado.
Sopa crema · Un toque verde que destaca sobre cada textura.
05 — 05
Detalles de autor.
Tostadas con pulpo · Frescura visual para una presentación memorable.
02 / Vera Microgreens
El detalle fresco
que hace la diferencia.
Una propuesta pensada para cocinas que prestan atención a cada detalle.
En Vera Microgreens nos enfocamos en microgreens decorativos para restaurantes.
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